Kırım’da doğan Sabri Ülker, ailesiyle birlikte 1929 yılında Türkiye’ye göç etti. Türkiye’ye yerleşmelerinin ardından eğitim hayatına devam eden Sabri Ülker, ilerleyen yıllarda ticaret ve üretim alanına yöneldi. Ağabeyi Asım Ülker ile birlikte girişimcilik yolunda ilerleyen Sabri Ülker, Türk gıda sektörünün gelişiminde önemli rol oynayan isimlerden biri oldu. Sabri Ülker ve ağabeyi Asım Ülker, 1944 yılında İstanbul Eminönü’nde küçük bir bisküvi imalathanesinde üretime başladı. O dönemde oldukça sınırlı imkânlarla gerçekleştirilen üretim, zaman içerisinde markanın büyümesinin başlangıç noktası oldu. İlk yıllarda küçük ölçekli üretim yapan işletme, tüketicilerin ilgisi ve ürünlerin yaygınlaşmasıyla birlikte kapasitesini artırdı. Ülker ismi kısa sürede Türkiye genelinde tanınmaya başladı.
Bisküvinin ardından çikolata ve farklı atıştırmalık ürünlerine yönelik yatırımlar yapılması, markanın ürün yelpazesinin genişlemesini sağladı.
Sabri Ülker Kimdir?
Sabri Ülker, 1920 yılında Kırım’da dünyaya geldi. Ailesinin Türkiye’ye göç etmesinin ardından yaşamını Türkiye’de sürdüren Sabri Ülker, iş hayatına atılarak ağabeyi Asım Ülker ile birlikte üretim sektöründe faaliyet göstermeye başladı. Ülker markasının kuruluşunda önemli rol üstlenen Sabri Ülker, şirketin gelişim sürecinde uzun yıllar yönetici olarak görev yaptı. Markanın Türkiye genelinde yaygınlaşması ve üretim kapasitesinin artırılması dönemlerinde şirketin büyümesine öncülük etti. Sabri Ülker’in iş anlayışında üretim, kalite ve uzun vadeli büyümenin önemli bir yere sahip olduğu belirtilirken, şirketin yıllar içerisinde küçük bir işletmeden büyük bir gıda grubuna dönüşmesinde kurucu neslin etkisi dikkat çekti.
Sabri Ülker, 2000 yılında şirket yönetimini oğlu Murat Ülker’e devretti. Böylece Ülker ailesinde ikinci kuşak yönetim dönemi başladı. Sabri Ülker ise 2012 yılında hayatını kaybetti.
Murat Ülker Kimdir?
Sabri Ülker’in oğlu Murat Ülker, Ülker ailesinin ikinci kuşağının en önemli isimlerinden biri olarak öne çıktı. 2000 yılında yönetimi devralmasının ardından şirketin büyüme stratejisinde önemli değişiklikler yaşandı. Murat Ülker döneminde grubun faaliyetleri Türkiye sınırlarının dışına taşındı. Farklı ülkelerde gerçekleştirilen yatırımlar ve satın almalarla birlikte şirketin uluslararası ölçekteki varlığı güçlendirildi. Ülker markasının içerisinde bulunduğu yapı zamanla büyüyerek Yıldız Holding çatısı altında çok sayıda şirket ve markanın yer aldığı uluslararası bir şirketler grubuna dönüştü.
Bu süreçte Ülker, Türkiye’de özellikle bisküvi, çikolata, gofret ve atıştırmalık ürünleriyle tüketicilerin en çok bilinen markalarından biri olmayı sürdürdü.
Asım Ülker ve Ailenin Diğer Kolu
Ülker ailesinin hikâyesinde Sabri Ülker kadar ağabeyi Asım Ülker de önemli bir yere sahip. İki kardeş, markanın kuruluş döneminde birlikte çalışarak üretim faaliyetlerinin büyümesine katkı sağladı. Asım Ülker’in çocukları arasında Selçuk Berksan ve Faruk Berksan bulunuyor. Ailenin bu kolu daha sonraki yıllarda Ülker grubundan ayrılarak kendi ticari faaliyetlerine yöneldi.
Bu nedenle Ülker ailesinin şirket tarihi incelenirken, Sabri Ülker ve Asım Ülker’den başlayan iki ayrı aile kolunu birbirinden ayırmak gerekiyor. Aile bağları ile şirketlerin günümüzdeki ortaklık ve yönetim yapıları aynı şey değil.
Ülker Ailesinin Soy Ağacı
Kamuya açık biyografik bilgiler doğrultusunda ailenin bilinen ana kolu şu şekilde özetleniyor:
Sabri Ülker
↓
Murat Ülker
↓
Ali Ülker
Ailenin diğer kolunun başlangıcında ise Sabri Ülker’in ağabeyi Asım Ülker bulunuyor.
Asım Ülker
↓
Selçuk Berksan – Faruk Berksan
Bu bilgiler, kamuya açık kaynaklarda yer alan aile bağlantılarıyla sınırlı bir soy ağacını gösteriyor. Ülker ailesinin tüm fertlerini kapsayan eksiksiz bir soy ağacının kamuya açık olmadığı unutulmamalı.
Ülker Markası Nasıl Büyüdü?
1944 yılında Eminönü’nde başlayan üretim, zaman içerisinde Türkiye’nin farklı bölgelerine yayıldı. Ülker’in büyümesinde ürün çeşitliliğinin artırılması ve tüketicilerin günlük hayatında yer edinmesi önemli rol oynadı. Bisküviyle başlayan üretim sürecinin ardından çikolata, gofret, kek ve çeşitli atıştırmalık kategorilerine girilmesi markanın daha geniş bir tüketici kitlesine ulaşmasını sağladı.
Ülker’in zaman içerisinde yalnızca bir ürün markası olmaktan çıkarak geniş bir şirket yapısının parçası haline gelmesi, grubun büyüme stratejisinin önemli aşamalarından biri oldu.
Yıldız Holding Dönemi
Ülker’in büyüme hikâyesinin önemli aşamalarından biri de markanın Yıldız Holding çatısı altında gelişmesi oldu. Holdingin büyümesiyle birlikte gıda sektöründeki faaliyetler genişledi ve farklı markalar şirket bünyesine dahil edildi. Yurt dışındaki yatırımların da artmasıyla birlikte grup, Türkiye merkezli bir şirket olmanın ötesine geçerek uluslararası pazarlarda faaliyet gösteren bir yapıya dönüştü. Özellikle bisküvi ve çikolata alanındaki yatırımlar, şirketin küresel gıda sektöründeki konumunu güçlendiren adımlar arasında yer aldı.
Ülker Bugün Kimin Bünyesinde?
Ülker markası günümüzde Yıldız Holding çatısı altında faaliyet gösteriyor. Ancak burada Ülker markası, Ülker ailesi ve Yıldız Holding kavramlarının birbirinden ayrılması gerekiyor. Markanın temelleri Sabri ve Asım Ülker kardeşlerin girişimiyle atılmış olsa da şirket yapısı yıllar içerisinde değişerek çok daha geniş bir kurumsal organizasyona dönüştü.
Bugün Ülker, Türkiye’de bisküvi, çikolata, gofret ve çeşitli atıştırmalık ürünleriyle geniş bir ürün portföyüne sahip markalardan biri olarak faaliyetlerini sürdürüyor.
1944’ten Günümüze Uzanan Marka Hikâyesi
Eminönü’nde küçük bir bisküvi imalathanesinde başlayan Ülker’in hikâyesi, Türkiye’de girişimcilik ve sanayileşme açısından dikkat çeken örneklerden biri olarak öne çıkıyor. Sabri Ülker ve Asım Ülker’in başlattığı üretim faaliyetleri, sonraki yıllarda ikinci kuşağın yönetimiyle birlikte büyümeye devam etti. Sabri Ülker’in oğlu Murat Ülker’in yönetimde öne çıkmasıyla şirketin uluslararası büyüme süreci hız kazandı. Bugün Ülker adı, Türkiye’de yalnızca bir bisküvi veya çikolata markasını değil, yaklaşık 80 yılı aşkın geçmişe sahip büyük bir ticari hikâyeyi temsil ediyor.
Küçük bir imalathanede başlayan bu hikâye; Sabri Ülker, Asım Ülker, Murat Ülker ve sonraki kuşakların etkisiyle farklı dönemlerden geçerek günümüzdeki kurumsal yapıya ulaştı.
